Scritta Nutrizione. Immagine arancione di frutta e verdura

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Dottor Paolo Molteni

Prima di dettagliare il servizio specifico di cui hai bisogno, ti spiego alcune delle fasi che affronteremo insieme.

  • Anamnesi nutrizionale: domande per conoscerti bene e conoscere la tua alimentazione, per offrirti un piano alimentare mirato e personalizzato
  • Analisi del peso corporeo: con uno strumento innovativo, il Bioimpedenziometro (più facile a farsi che a dirsi) analizzeremo massa grassa e magra, metabolismo basale e totale, lo stato d’idratazione
  • Plicometria: misurazione di pliche cutanee (lembi di cute), per stimare la massa grassa e magra attraverso un’analisi grafica
  • Verifiche dei risultati: il nostro sarà un percorso con una serie di controlli a 40 giorni, 2 mesi, 4 mesi e 6 mesi. Alla luce dei risultati ottenuti, adatteremo e modificheremo il piano alimentare

E ora, andiamo al dunque!

Verdura e metro

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Dottor Paolo Molteni

Rimettersi in forma: piano alimentare su misura

Se tra i tuoi buoni propositi di inizio anno, di dopo Pasqua, di dopo vacanze estive o natalizie… il tuo pensiero è quello di perdere peso e rimetterti in forma: sei nel posto giusto.
Il problema è che non ti decidi a partire, non perché tu non ne sia in grado, ma perché non sai da dove iniziare e come farlo.
Qui non ti parlo di dieta, ma di alimentazione sana. No a sacrifici o torture, ma buone e poche pratiche che funzionano.

Con un piano alimentare studiato su misura su di te, e solo su di te, ti aiuto a imparare a rimetterti in forma e soprattutto a mantenere nel tempo i risultati.

Durante e alla fine della consulenza avrai imparato:

  • a mangiare meglio
  • a valutare le associazioni alimentari
  • a capire quando non essere così rigido con te stesso
  • a saper riprendere dal punto che hai lasciato

In breve: ce la farai!
Raggiungerai il tuo peso forma ideale,
ed io ti sarò vicino in questo percorso.

Nutrizionista con verdura in mano

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Patologie dismetaboliche

Le patologie dismetaboliche sono tutte quelle patologie che implicano un’alterazione del metabolismo: diabete, ipercolesterolemia, iperglicemia, obesità, sindrome metabolica.
Se ti trovi qui i tuoi problemi potrebbero quindi essere specifici e vari, ma il bisogno è comune:

  • migliorare le tue conoscenze
  • migliorare la tua capacità nella gestione della tua patologia
  • capire quali sono i comportamenti più giusti per mantenere l’equilibrio tra te e la patologia
  • portare a casa consapevolezza e metodo per vivere la quotidianità

Insieme possiamo, previo accertamento da diagnosi medica:

  • partire da un menù personalizzato, come nel caso di menù per diabetici
  • tenere sotto stretta sorveglianza il colesterolo cattivo”
  • imparare a pensare sano, cioè a vivere uno stile di vita sano che includa esercizio fisico regolare, anche moderato
  • prestare attenzione ai fattori di rischio, cioè la combinazione di scorrette abitudini (dieta e scarsa attività fisica) e predisposizione familiare (genetica)

Affrontiamo la tua patologia anche dal punto di vista alimentare.

Donna su bilancia

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Disturbi alimentari

I disturbi alimentari sono tra i problemi di salute più diffusi della nostra epoca e spesso necessitano di un team di persone competenti per riportare la persona nel suo equilibrio fisico e mentale.

Le più comuni patologie sono:

  • anoressia nervosa
  • bulimia nervosa
  • BED Binge Eating Disorder
  • sindrome di Pica, ingestione ripetuta nel tempo di sostanze non commestibili e senza alcuna proprietà nutrizionale
  • DANAS, disturbi alimentari non altrimenti specificati

Qui la delicatezza è chiara, e la prima comprensibile domanda è: “Disturbi alimentari: come uscirne?”.
Parliamo di peso, di forma e del controllo su peso e forma a cui viene data un’eccessiva importanza con conseguenze sulla salute psicofisica, sul lavoro, sulla scuola, nelle relazioni.

Come nutrizionista, insieme ad altre figure competenti – una di queste è sicuramente lo psicologo -, mi occupo anche di disturbi alimentari.

Mani di teenager con hamburger

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Obesità infantile e adolescenziale

Sono papà anche io, e qui scrivo con delicatezza a te genitore che leggi.
I primi 1000 giorni di vita sono le fondamenta per la salute futura.
Osservare semplici ma buone regole, dal concepimento e per tutta la vita intera, sono la prevenzione del sovrappeso, dell’obesità infantile e dell’obesità adolescenziale.
Vado al sodo: la maggior parte di bambini obesi lo sarà anche da adulto, e col tempo andrà incontro a malattie metaboliche in grado di mettere a rischio la salute.

Come per tutte le età, le regole sono:

  • alimentazione sana, non solo dieta
  • attività fisica regolare, non solo sport, ma gioco e vita attiva all’aria aperta

In questo programma sei chiamato a partecipare direttamente anche tu genitore con la tua famiglia intera.
La responsabilità è dei genitori: siamo noi che abbiamo il controllo dell’alimentazione dei nostri figli, ma soprattutto perché i nostri figli replicano quello che facciamo noi (effetto emulativo).
Io come nutrizionista sono qui per parlare di rieducazione alimentare, un percorso educativo per imparare a pensare sano, e quindi a vivere uno stile di vita sano.

L’obiettivo è quello di aiutare i piccoli pazienti a:

  • perdere peso attraverso un vero e proprio cambiamento dello stile di vita
  • renderli autonomi e consapevoli della scelta intrapresa
  • puntare a un benessere a lungo termine che coinvolge tutta la famiglia
Donna su pista di atletica

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Alimentazione e sport

Gli atleti professionisti e amatori affrontano molte prove per raggiungere i massimi risultati.
Rispettare da soli un rigido piano alimentare e in contemporanea un programma di allenamento è una delle prove più difficili.

Qui non parlo solo in qualità di nutrizionista sportivo, ma anche in qualità di personal trainer.
Unendo queste mie competenze posso offrirti:

  • un piano alimentare base, la dieta dello sportivo per tutti i giorni
  • un piano alimentare per il periodo di allenamento
  • un piano alimentare per il periodo di gara, che abbia come obiettivo il controllo della massa magra, senza però sacrificare i nutrienti fondamentali che garantiscono lucidità e carico energetico il giorno della competizione
  • un programma di allenamento che segue le esigenze nel tempo

Il tutto sarà personalizzato e differenziato, parleremo di alimentazione atleta professionista e di alimentazione atleta amatore.

Ma sei comunque nel posto giusto, parliamo di alimentazione dello sportivo, alimentazione per chi fa sport, tutti gli sport, tutte le categorie.

Più che una consulenza, condivideremo quindi un percorso che garantirà la tua salute, soprattutto nei momenti di stress fisico e mentale a cui sarai sottoposto.

Alimentazione e sport: insieme per raggiungere i tuoi obiettivi!

Persone in azienda

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Dottor Paolo Molteni

Welfare aziendale

Se sei un amministratore delegato, un HR, o un manager e vuoi incrementare la produttività e l’efficienza nella tua azienda, un modo per farlo è tramite il welfare aziendale.
Il welfare aziendale è un insieme di iniziative per creare e diffondere il benessere sul posto di lavoro, per il lavoratore, ma anche per la sua famiglia.

In qualità di nutrizionista, massaggiatore MCB e personal trainer, sono disponibile a partecipare alla costruzione di un sistema welfare che sia su misura per la tua azienda, con una proposta di servizi che risultino davvero utili.

Posso entrare a far parte del progetto

  • come nutrizionista per promuovere un’alimentazione sana: dalla pausa pranzo alla spesa dopo lavoro
  • come massaggiatore per promuovere massaggi rilassanti: per ridurre lo stress
  • come personal trainer per promuovere l’attività fisica: dalla passeggiata in pausa pranzo a uno stile di vita meno sedentario possibile

Insieme concordiamo il tema e il contenuto del servizio, il tempo necessario allo svolgimento del servizio, se prevedere la mia presenza in azienda per incontri collettivi e/o individuali oppure se prevedere consulenze on-line laddove possibile.

Portiamo il welfare nella tua azienda!